Yakiniku adalah salah satu resep olahan daging yang berasal dari Negara Jepang. Makanan yang diolah dengan memasak daging sapi kualitas yang bagus yang di iris tipis dan dimasak menggunakan saus yakiniku. Saus yakiniku sendiri adalah jenis saus yang dibuat dengan memasakn beberapa bahan seperti kecap asin dan beberapa rempah dan bumbu masak seperti bawang putih, jahe, kecap manis dan di bumbui dengan sedikit garam dan gula pasir.
Menu masakan ini menjadi sangat populer dan dikenal di Indonesia sejak masuknya restoran cepat saji yang khusus menghadirkan menu masakan jepang, meskipun sebelumnya warga keturunan jepang atau mungkin warga asli Jepang yang tinggal di Negara Indonesia terlebih dahulu membawa menu Yakiniku ini masuk ke Indonesia, namun tak sepopuler setelah restoran cepat saji mulai banyak ditemukan di berbagai kota di seluruh Indonesia, dan mulai saat itu sebagian orang mulai banyak berburu seperti apa Resep Asli Beef Yakiniku Ala Jepang.
Beef Yakiniku menjadi salah satu pilihan menu yang paling laris dipesan di restoran Jepapng yang berada di Indonesia disamping rasanya enak, lidah orang Indonesia sangat mudah menyesuaikan dengan rasa dari menu masakan beef yakiniku ini. Bagi anda yang inin mencoba salah satu menu olah daging ala menu masakan jepang yaitu beef yakiniku, anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Berikut bahan dan langkah-langkah membuatnya.
Bahan Bahan :
- 250 grm daging sapi merah kualitas bagus (iris tipis)
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 siung bawang putih (iris tipis)
- 1 sdm wijen masak
- 100 ml kaldu ayam
- 1 buah bawang Bombay (iris tipis)
- 1 buah paprika merah iris dadu
- 1 sdm minyak wijen
Bahan Saus Beef Yakiniku :
- 50 ml kecap asin
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 batang daun bawang iris sedang
- 2 cm jahe iris tipis
CARA MEMBUAT BEEF YAKINIKU ASLI JEPANG
- Langkah pertama semua bahan saus menjadi satu, lalu masak dengan wajan hingga harum dan bumbbu matang kemudian angkat dan dinginkan.
- Saus yakiniku yang sudah dingin saring menggunakan saringan hingga dihasilkan saus yang bersih tanpa ampas.
- Selanjutnya panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang Bombay hingga harum, kemudian masukkan paprika yang sudah dipotong dadu dan aduk sebentar kemudian angkat dan sisihkan.
- Berikutnya panaskan kembali wajan dengan mencampurkan sedikit minyak goreng dengan minyak wijen, setelah minyak panas masukkan daging sapi yang sudah diiris tipis masak hingga daging berubah warna.
- Setelah daging sapi berubah warna masukkan kaldu ayam dan saus yakiniku yang sudah kita buat tadi kedalam wajan dan aduk rata hingga semuanya tercampur rata dan bumbu meresap kedalam daging.
- Masak sebentar daging yang sudah diberi saus hingga saus sedikit mengental dan tersisa sedikit, kemudian masukkan tumisan paprika,bawang putih dan bawang bombay yang sudah kita masak tadi kedalam masakan daging dan masak sebentar.
- Setelah semua matang beri taburan wijen sebagai pelengkapnya.
- Beef Yakiniku ala jepang siap disajikan.
Beef Yakiniku akan lebih nikmat bila disajikan menggunakan hot plate, hal ini bertujuan agar daging tetap terasa nikmat bila dinikmati dalam kondisi yang terus panas. Anda dapat menikmati menu ini dengan menggunakan nasi putih atau anda juga bisa menggantinya menggunakan kentang yang sudah dimasak. Selamat Mencoba…
