Suka makan dengan lauk telur asin? Sekali-sekali buat sendiri. Gunakan telur bebek untuk menghasilkan telur asin yang lebih padat dan kuning telur yang benar-benar masir. Kalau ingin citarasa yang berbeda, Anda bisa menambahkan bawang putih.
Berikut ini resep telur asin rasa bawang putih yang bisa dibuat di rumah.
Bahan:
- 13 butir telur bebek segar
- 250 gram garam kasar
- 7 siung bawang putih, geprek
- 7 buah cabai rawit, potong-potong
- 1 1/2 liter air
- plastik berisi air untuk menindih telur
Cara Membuat Telur Asin Rasa Bawang Putih:
- Cuci bersih telur bebek. Sikat jika ada kotoran yang menempel.
- Didihkan sepanci air, lalu masukkan garam. Aduk sampai garam larut. Matikan api. Biarkan air garam dingin.
- Siapkan toples. Masukkan telur bebek ke dalamnya.
- Tuang air garam yang sudah dingin ke dalam toples. Pastikan semua telur terendam sempurna.
- Masukkan bawang putih dan cabai ke dalam toples.
- Masukkan plastik yang berisi air untuk menindih telur agar tidak mengapung.
- Tutup rapat stoples. Simpan selama 15 hari.
- Telur asin bisa dikukus atau direbus sesuai selera untuk dikonsumsi.
Selamat Mencoba
Sumber: Fimela.com
