Resep Corn Dog Mozarella, ala Korea Selatan

Bagaimana cara membuat corn dog mozzarella ala Korea Selatan? Berikut ini resep praktis yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

  • 200-250 gram keju mozzarella, potong-potong seukuran sosis
  • 5 buah sosis bratwurst, potong jadi dua bagian
  • 10 batang tusuk sate

Bahan Pelapis Basah:

  • 200 gram tepung terigu
  • 100 ml air
  • 100 ml susu cair
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Pelapis Kering:

  • tepung roti/panir/panko secukupnya

Pelengkap:

  • saus sambal secukupnya
  • saus tomat secukupnya
  • mayones secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Cara Membuat Corn Dog Mozzarella:

  • Tusuk sebatang irisan sosis dan keju mozarella pada tusuk sate. Balur setiap tusukan sosis keju dengan tepung terigu. Simpan di freezer selama 10 menit agar dingin.
  • Campurkan bahan-bahan pelapis basah. Aduk rata hingga membentuk adonan bertekstur sangat kental.
  • Keluarkan tusukan sosis dan keju dari freezer, lalu celupkan setiap tusukan pada pelapis basah. Selanjutnya, balur dengan tepung panir. Remas-remas agar menempel sempurna. Simpan di dalam lemari es selama 30 menit.
  • Goreng corn dog dengan minyak banyak agar matang merata. Lebih baik jika corn dog digoreng sampai tenggelam. Goreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
  • Taburi corn dog dengan gula pasir. Sajikan bersama saus tomat, saus sambal, atau mayones.

Sajikan corn dog selagi masih hangat agar kejunya bisa meleleh cantik saat digigit.

Sumber: Fimela.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *