Resep Donat Ala JCo


Donat premium ala JCo memiliki kelebihan berupa tekstur yang berserat lembut seperti kapas. Rahasianya adalah tepung komachi. Berikut ini resep donat J.Co yang bisa Anda praktikkan.

Bahan I:

  • 850 gram tepung komachi
  • 30 gram ragi instan
  • 10 gram garam
  • 600 ml air matang

Bahan II:

  • 200 gram tepung komachi
  • 10 gram garam halus
  • 60 gram susu bubuk
  • 125 gram gula pasir
  • 100 gram telur ayam
  • 125 gram shortening/butter margarine

Bahan Untuk Menggoreng:

  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Donat JCo:

  1. Campur bahan-bahan I dan uleni. Tutup dengan kain serbet atau plastik, lalu diamkan selama 90 menit.
  2. Campur adonan I dengan bahan-bahan II, lalu uleni sampai kalis dan elastis.
  3. Tutup dengan serbet bersih, kemudian istirahatkan selama 15 menit.
  4. Bagi adonan menjadi bola-bola seukuran 35 gram. Gilas hingga Anda mendapatkan ketebalan 1 cm, kemudian lubangi bagian tengahnya. Diamkan lagi selama 15 menit.
  5. Goreng donat di dalam minyak goreng yang banyak. Gunakan api sedang dan
  6. balik satu kali saja untuk mengeluarkan pola white ring.
  7. Setelah donat matang, angkat dan biarkan mendingin. Beri topping sesuai selera Anda.

Demikian resep donat ala jco yang bisa dibuat di rumah. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related Post