Yuk, siapkan cemilan praktis untuk keluarga. Misalnya martabak mini isi telur. Padukan dengan bumbu kari agar rasanya berbeda. Tak perlu ribet, cukup pakai kulit lumpia siap pakai dan bumbu kari instan. Berikut ini resepnya.
Bahan-Bahan:
- kulit lumpia secukupnya
- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang bawang perai, iris halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok makan bumbu gulai/kari basah instan
- garam secukupnya
Cara Membuat Martabak Mini Kulit Lumpia:
- Siapkan isian martabak telur. Kocok lepas telur. Masukkan bawang perai, lalu bumbui dengan garam dan merica.
- Panaskan 1 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang
- putih sampai harum, lalu masukkan bumbu gulai/kari. Tuangkan telur, kemudian
- aduk-aduk sampai 1/4 matang. Asal sampai sekadar menggumpal saja. Angkat dari kompor dan sisihkan.
- Ambil adonan kulit lumpia. Isi dengan adonan telur, lalu lipat seperti amplop.
- Panaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng di wajan datar, kemudian
- goreng martabak. Bolak-balik agar kedua sisinya matang sempurna.
Demikian cara membuat martabak mini telur bumbu gulai. Sajikan martabak mini bersama acar, saus sambal, atau cabai rawit.
sumber : merdeka.com
