Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini, Ya..martabak, martabak adalah salah satu jenis makanan berjenis kue basah dengan bentuk bulat pipih berukuran lebar menyerupai Pizza dengan cita rasa manis dan aneka topping di atasnya. Martabak manis dibeberapa daerah lain dikenal juga dengan nama kue Terang Bulan. Martabak manis dibedakan menjadi beberapa jenis sesuai dengan rasa, diantaranya martabah kacang yang menggunakan kacang yang di cincang halus dan dijadikan sebagai toping taburan di atas martabak, martabak coklat dengan topping messes coklat, martabak keju dengan topping keju dan masih banyak lagi.
Pada kesempatan kali ini Dapuresep.com akan membagikan resep martabak yang sangat spesial untuk anda semua. Biasanya kita mengenal dalam satu buah kue martabak hanya mempunyai satu hingga dua rasa topping di atasnya. Nah kali ini kami akan bagikan resep martabak dengan 8 rasa yang tentunya sangat spesial, Yaaa… Martabak Kota Barat atau yang populer kita kenal dengan nama Markobar. Adalah salah satu varian dari martabak manis dengan sajian yang lebih spesial. Yang menjadikan martabak ini spesial adalah dalam satu buah martabak mempunya 8 hingga 16 topping.
Kedai Markobar dapat kita temukan di Kota Solo tepatnya di sebalah barat lapangan Kota Barat. Kedai martabak yang merupakan salah satu usaha bisnis yang dijalankan oleh putra sulung Presiden Ke 7 Indonesia Joko Widodo, menjadi sangat terkenal karena menghadirkan menu martabak yang berbeda dengan martabak pada umumnya. Markobar mempunyai menu spesial dengan jumlah topping dalam satu buah martabak mencapai 16 topping, tetapi anda juga dapat memesan hanya dengan 8 topping saja, dan 8 topping tersebut diantara adalah Toblerone, Ovomaltine, Grean Tea Matcha.Kitkat, Silverquen, Timtam Red Velvet, Nuttela dan Oreo.
Anda dapat menikmati 8 rasa martabak hanya cukup dengan memesan satu martabak saja. Anda dapat mencicipi Markobar dengan mendatangi Kedai Markobar yang berada di Kota Solo dengan menyantapnya di tempat atau anda bisa Take Away. Nah bagi anda yang ingin mencicipi Markobar namun berada di tempat yang jauh atau mungkin beda Provinsi atau bahkan luar Pulau, anda dapat mencoba membuatnya sendiri dirumah anda. Nah berikut kami akan bagikan Resep Martabak Spesial 8 Rasa Ala Markobar untuk anda semua, berikut bahan dan langkah-langkah pembuatannya
Bahan Resep Martabak Spesial 8 Rasa Ala Markobar :
- 500 grm tepung terigu rendah protein.
- 600 ml air
- 1sdm mentega cair
- 2 btr telur (kocok lepas)
- 125 grm gula pasir
- ½ sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder
- ¼ sdt pasta vanili
- ½ sdt garam
Bahan Topping 8 Rasa :
- Coklat Toblerone
- Coklat Ovomaltine
- Grean Tea Matcha
- Biskuit Kitkat (remas dan hancurkan kecil-kecil)
- Silverquen (remas dan hancurkan kecil-kecil)
- Biskuit Timtam Red Valvet (remas dan hancurkan kecil-kecil)
- Nuttela
- Biskuit Oreo (remas dan hancurkan kecil-kecil)
Cara Membuat Martabak Spesial 8 Rasa Ala Markobar :
- Campurkan tepung terigu, ragi instant, garam gula pasir, margarin cair dan pasta vanili dalam sebuah wadah, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit kedalam adonan sambil di aduk perlahan hingga adonan dapat tercampur dengan merata.
- Selanjutnya kocok adonan tadi dengan menggunak mixer dengan kecepatan sedang selama kurang lebih lima menit.
- Setelah selesai masukkan baking powder dan aduk rata kembali.
- Diamkan adonan tersebut kurang lebih selama 40 menit dalam sebuah wadah yang tertutup.
- Panaskan Loyang atau wajan khusus untuk membuat martabak dengan mengolesinya dengan margarin yang bertujuan agar nantinya martabak tidak lengket.
- Tuang adonan kedalam wajan dan masak hingga adonan mengeluarkan gelembung pada bagian permukaan kemudian tutup menggunakan tutup wajan dan biarkan hingga martabak berwarna kuning ke coklatan sebagai tanda bahwa martabak sudah matang.
- Angkat dan martabak dan siap untuk diberi topping
- Olesi martabak dengan margarin terlebih dahulu kemudian tandai martabak menjadi 8 bagian.
- Taburkan dengan rapi 8 topping di atas martabak pada setiap bagian. Setiap satu dari delapan bagian ditempati satu jenis topping.
- Lakukan hingga semua tooping anda letakkan di atas Martabak.
- Martabak Spesial 8 Rasa Ala Markobar siap di sajikan.
Nikmati menu Martabak spesial 8 rasa ala Markobar buatan anda ini bersama keluarga, pacar atau teman, karena dengan porsi yang cukup besar dengan 8 macam rasa topping ini anda akan kwalahan untuk menghabiskannya sendiri. Demikian Resep Martabak Spesial 8 Rasa Ala Markobar yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini.
