Nasi kuning biasanya disajikan untuk syukuran, selamatan, atau perayaan lainnya. Makanan ini dibuat dari nasi putih yang dimasak bersama rempah-rempah, terutama kunyit.
Bagi Anda yang ingin menyiapkan nasi kuning, berikut ini resep dan cara memasak nasi kuning yang bisa Anda coba.
Bahan-Bahan
- 900 ml santan encer dari 1 buah kelapa
- 1 kilogram beras putih
- 5 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 4 lembar daun salam
- 4 sendok teh garam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 batang serai
Cara Memasak Nasi Kuning:
- Cuci beras hingga bersih beras, kemudian rendam dengan air.
- Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, dan garam. Setelah itu masukkan ke dalam santan.
- Masak hingga santan mendidih sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
- Setelah itu buang air rendaman beras dan ganti dengan santan yang sudah direbus bersama bumbu.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Rebus beras dengan api kecil dan aduk terus sampai air menyusut dan beras menjadi nasi aron.
- Siapkan dandang atau panci kukusan, isi dengan air, lalu panaskan.
- Masukkan nasi dan daun pandan ke dalam panci pengukus. Lalu tanak nasi kuning sampai benar-benar matang.
- Angkat nasi kuning dari dandang, lalu tunggu sampai cukup dingin. Setelah itu cetak menjadi tumpeng atau sesuai selera Anda.
Selamat Mencoba
